Malzemeler :
Muhallebisi için :
- 1 lt süt
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 su bardağı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 kutu krema
- 1 paket vanilya
Kadayıf için :
- 250 gr tel kadayıf
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
- 3-4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı :
- Muhallebisi için süt,un,şeker,yumurta sarısı,buğday nişastasını bir kaba alıp çırpıyoruz. Ardından ocağın üzerine alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
- Ocaktan indirdikten sonra krema ve vanilyasını ekliyoruz, karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
- Kadayıfları küçük küçük kıyıyoruz. (eğer rahatça kıymak istiyorsanız buzluk kısmında kadayıfı 2 saat kadar bekletirseniz daha çabuk kıyılacaktır.)
- Derince bir tavaya tereyağını alıyoruz.Kadayıfı ve şekeri tavaya ilave edip rengi dönünceye kadar kavuruyoruz. En son cevizleri ekleyip biraz daha kavurup bu işlemi bitiriyoruz.
Afiyet olsun…
