Kadayıflı Muhallebi

Malzemeler :

Muhallebisi için :

• 1 lt süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 kutu krema
• 1 paket vanilya

Kadayıf için :

• 250 gr tel kadayıf
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 3-4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı :

• Muhallebisi için süt,un,şeker,yumurta sarısı,buğday nişastasını bir kaba alıp çırpıyoruz. Ardından ocağın üzerine alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
• Ocaktan indirdikten sonra krema ve vanilyasını ekliyoruz, karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
• Kadayıfları küçük küçük kıyıyoruz. (eğer rahatça kıymak istiyorsanız buzluk kısmında kadayıfı 2 saat kadar bekletirseniz daha çabuk kıyılacaktır.)
• Derince bir tavaya tereyağını alıyoruz.Kadayıfı ve  şekeri tavaya ilave edip rengi dönünceye kadar kavuruyoruz. En son cevizleri ekleyip biraz daha kavurup bu işlemi bitiriyoruz.

Afiyet olsun…