Balık,insan sağlığı açısından son derece önemli faydalara sahip olan deniz ürünlerinin her biri adeta sağlık deposu. Kış aylarının vazgeçilmezi olan balığın bir çok faydası var.
1. Kalp Hastalıkları Riskini Azaltır :
Balığın içinde bulunan omega 3 yağ asitleri kan yağlarını düşürerek kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
2. Kemikleri güçlendiriyor :
Balık, kemikleri güçlendirir. Özellikle de kılçığı ile yenilebilen küçük balıklar kalsiyumdan zengin olduğundan, kemiklerin güçlenmesini sağlar. Bu özelliği ile kemik erimesi sorunu yaşayanlar, menopoz dönemindeki kadınlar ve yaşlılar bol bol balık tüketmeleri önerilmektedir.
3. Alzheimer riskini düşürüyor :
İnsan ömrünün uzamasıyla birlikte çağın hastalığı olarak gittikçe daha sık görülen Alzheimer’a karşı haftada 2 kez balık tüketmek büyük önem taşır. Balık yağının ve Omega3 yağ asidinin faydalarından biri de Alzheimer riskini düşürmesidir. Alzheimer’ın yol açtığı hafıza kaybını önlemede güçlü bir silah olan balık, özellikle de buğulama ya da ızgara olarak tüketilmelidir.
4. Depresyondan koruyor :
Yoğun iş temposu ve günlük yaşamın hareketliliğinde, sorunlar bazen üst üste gelebilir. Özellikle kişilik itibariyle yatkın olan bireylerde stres yerini depresyona bırakabilir. Yapılan çalışmalar, özellikle somon, uskumru ve ton balığı gibi yüksek oranda Omega3 yağ asitlerini barındıran balıkların depresyona karşı büyük fayda sağladığını ortaya koymaktadır.
5. Zeka Gelişimine Fayda Sağlıyor :
Balık, iyottan zengin bir besin kaynağı olup zeka gelişiminde önemli rol oynar. Balık yiyen çocukların zeka puanlarında artış meydana geldiği ve öğrenme kabiliyetlerinin arttığı görülür. Özellikle gebeliğin ilk üç ayında düzenli balık tüketen annelerin bebeklerinde öğrenme, algılama ve bebeklik döneminde kavrama, tutma gibi el fonksiyonlarının güçlü olduğu saptanmıştır. Bebek ve çocuklarda zeka gelişimini destekleyen balığın bileşimindeki DHA, görme ve nörolojik gelişimin sağlıklı bir biçimde gelişmesinde son derece etkin rol oynar.
6. Bağışıklık Sistemini Koruyor :
Özellikle mevsiminde tüketilen balık, içerdiği yağ asitleri sayesinde bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için son derece gerekli olan bir besindir. Balığın gribe ve enfeksiyonlara karşı vücudu koruduğu, yapılan çalışmalarla kanıtlanmıştır. Özellikle sezonunda balık, haftada 2 kez düzenli olarak tüketilmelidir.
Hangi Ayda Hangi Balık Yenir ?
Ocak :
En iyiler: Akya, dil, hamsi, istavrit, kalkan, kefal, lüfer, palamut, pisi, tekir, uskumru
Şubat :
En iyiler: Akya, dil, istavrit , izmarit, kalkan, kefal, lahos, levrek, mezgit, pisi
Mart :
En iyiler: Akya, dil, izmarit, kalkan, karides, kefal, lahos, levrek, mezgit
Nisan :
En iyiler: Akya, barbun, izmarit, kalkan, karides, kefal, levrek, mezgit, pavurya, tranca
Mayıs :
En iyiler: Akya, barbun, iskorpit, izmarit, karides, levrek, mezgit, pavurya, tranca, yılan
Haziran :
En iyiler: Akya, iskorpit, ıstakoz, kılıç, orkinos, pavurya, tranca, yılan
Temmuz :
En iyiler: Akya, çipura, iskorpit, ıstakoz, karagöz, kılıç, mercan, orkinos, pavurya, sardalya, somon, tranca
Ağustos :
En iyiler: Akya, barbun, çipura, ıstakoz, karagöz, kılıç, mercan, sardalya
Eylül :
En iyiler: Akya, barbun, çipura, karagöz, kırlangıç, palamut, sardalya
Ekim :
En iyiler: Akya, barbun, çipura, kırlangıç, lüfer, palamut, tekir, uskumru
Kasım :
En iyiler: Akya, çipura, dil, hamsi, istavrit, kefal, kırlangıç, lüfer, palamut, tekir
Aralık :
En iyiler: Akya, dil, hamsi, istavrit, lüfer, palamut, tekir, uskumru
