Kirde Kebabı Tarifi Malzemeleri :
- 500 gr julyen doğranmış kuzu eti
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Sıvı yağ
- Karabiber
- Tuz
Krebi İçin Malzemeler :
- 2 su bardağı süt
- 2 yumurta
- 1,5 su bardağı un
- Maydanoz
- Bir tutam tuz
Üzeri için :
- Yoğurt
- Tereyağı
- Pulbiber
HAZIRLANIŞI :
- Julyen kesilmiş kuzu etlerini iki kaşık sıvıyağında rengi değişene kadar soteleyin.
- Soğanları küp küp doğrayıp içine atın ve soteye devam edin.
- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp salçayla birlikte etin içine ilave edin.
- Bir su bardağı su, tuz ve karabiberini ekleyip pişmeye bırakın.
- Krebi için bütün malzemeleri bir kapta birleştirin ve tavada ince olacak şekilde arkalı önlü pişirin.
- Servis tabağınıza krep, arasına et sote 4 kat olacak şekilde yerleştirin ve en üste yoğurt ve tereyağlı pulbiber ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun..
