Sabri Ülker Vakfı kökeni Kafkasya’ya dayanan kefirin sağlığa faydalarına dikkat çekiyor.Kefir tanesi kullanılarak elde edilen kefir, genellikle inek sütünden olmakla birlikte keçi, koyun sütlerinden veya bitkisel kaynaklı sütlerden de üretilebiliyor. Kefir üretiminde bakteri fermantasyonu ile birlikte sindirim sistemi sağlığı için önem taşıyan, asetik asit, bütirik asit gibi kısa zincirli yağ asitleri (KZYA) oluşuyor. Kefir üretiminde, … Sağlık İçin Kefir İçin ! okumayı sürdür