Pilav yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Otlu pilav tarifini sofralarınızdan eksik etmeyeceksiniz.
Otlu Pilav Tarifi
Malzemeler;
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı basmati pirinç
- 1 tutam tuz
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- ½ bağ dereotu
- ½ bağ maydanoz
- 8 – 10 dal nane
- 5 – 6 dal taze reyhan
- 7 – 8 adet kornişon turşu
Üzeri için Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 avuç çiğ badem
Hazırlanışı;
- Tencerenmizi ocağa alıyoruz ve altını açıp ısınmaya bırakıyoruz.
- İçerisine tereyağı ve zeytinyağını ilave edip, üzerine iki su bardağı suyu da ekledikten sonra suyu kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynayan suyun üzerine pirinçleri ekleyip tuz ile tatlandırıyoruz ve pilavı pişmeye bırakıyoruz. Pilavınız pişerken tüm taze otlarınızı ince ince kıyın, kornişon turşunuzu küçük küçük dilimliyoruz.
- Pilavınız suyunu çekip piştikten sonra tencerenin altını kapatıp, içerisine dilimlediğiniz kornişon turşularını ve ince kıydığınız taze otları ilave edip karıştırıyoruz.
- Tencerenin üstüne bir kağıt havlu serip pilavınızı demleye bırakıyoruz.
- Limon kabuklarını ince rendeliyoruz. Pilav demlenirken limon kabuklarını içerisine ilave ediyoruz.
- Küçük bir tavada tereyağını eritip çiğ bademleri kavuruyoruz.
- Demlenen pilavınızı servis tabağına aktardıktan sonra, kavurduğunuz bademlerle süsleyerek servis ediyoruz.
Afiyet Olsun…
