Otlu Pilav Tarifi

Pilav yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Otlu pilav tarifini sofralarınızdan eksik etmeyeceksiniz.

Otlu Pilav Tarifi

Malzemeler;

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı basmati pirinç
• 1 tutam tuz
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• ½ bağ dereotu
• ½ bağ maydanoz
• 8 – 10 dal nane
• 5 – 6 dal taze reyhan
• 7 – 8 adet kornişon turşu

Üzeri için Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 avuç çiğ badem

Hazırlanışı;

• Tencerenmizi ocağa alıyoruz ve altını açıp ısınmaya bırakıyoruz.
• İçerisine tereyağı ve zeytinyağını ilave edip, üzerine iki su bardağı suyu da ekledikten sonra suyu kaynamaya bırakıyoruz.
• Kaynayan suyun üzerine pirinçleri ekleyip tuz ile tatlandırıyoruz ve pilavı pişmeye bırakıyoruz. Pilavınız pişerken tüm taze otlarınızı ince ince kıyın, kornişon turşunuzu küçük küçük dilimliyoruz.
• Pilavınız suyunu çekip piştikten sonra tencerenin altını kapatıp, içerisine dilimlediğiniz kornişon turşularını ve ince kıydığınız taze otları ilave edip karıştırıyoruz.
• Tencerenin üstüne bir kağıt havlu serip pilavınızı demleye bırakıyoruz.
• Limon kabuklarını ince rendeliyoruz. Pilav demlenirken limon kabuklarını içerisine ilave ediyoruz.
• Küçük bir tavada tereyağını eritip çiğ bademleri kavuruyoruz.
• Demlenen pilavınızı servis tabağına aktardıktan sonra, kavurduğunuz bademlerle süsleyerek servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…