Kabak Dolması Malzemeleri:
- 5 adet orta boy kabak
- 150 gr kıyma
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı bulgur
- 2 adet yeşil soğan
- 2 adet yeşil biber
- Dereotu, maydanoz, nane
- Pul biber, tuz, karabiber
Sos için :
- 1 çorba kaşığı salça
- 4 diş sarımsak
- Çiçek yağı
- Su
Hazırlanışı :
- Kabakları çatal ve ya oyacak yardımıyla çizip içlerinizi çıkartıyoruz. Kabakları yıkayıp süzülmeye bırakıyoruz.
- Diğer tarafta karıştırma kabının içine kıyma, domates, iri bulgur, yeşil soğan, yeşil biber, dereotu, maydanoz, taze nane, pul biber, tuz, karabiber koyup iç harcı karıştırıp hazır hale getiriyoruz.
- Hazırlanan harcı kabakların içine dolduruyoruz.
- Tencerenin içine maydanoz ve dereotu saplarını yayıyoruz. Kabakları üzerine diziyoruz.
- Diğer tarafta tencerenin içine yağ koyuyoruz üzerine sarımsağı doğruyoruz.
- Sarımsaklar kavrulunca salçayı ilave ediyoruz. Dolamaya yetecek kadar su, tuz koyup sosu kabakların üzerine döküyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz.
Not : Arzu ederseniz üzerine sarımsaklı yoğurt yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun..
