E Vitamini Nedir?
E vitamini diğer bütün vitaminler gibi vücudun normal fonksiyonunu sürdürebilmesi için mutlaka gereklidir. Yağda eriyen en önemli vitaminlerden biridir ve vücutta karaciğerde depolanmaktadır.
Vitamin E güçlü bir antioksidan olup vücudu hem toksik etkilere hem de serbest radikallere karşı koruyarak daha güçlü bir hücre yapısı oluşmasını sağlamaktadır. Ayrıca halk arasında kötü kolesterol olarak adlandırılan LDL kolesterolünün oksidasyonunu önleyerek kanser ve benzeri kötü hastalıklara karşı koruyucudur. E vitamini eksikliği gelişmemiş toplumlarda ve düzensiz beslenenlerde daha sık rastlanılan bir durumdur. Vitamin E özellikle bağışıklığı güçlendirmede etkili olduğu gibi saç ve cilt sağlığı için de gereklidir ayrıca antioksidan özelliği sayesinde de çeşitli kanser türlerine karşı da koruyucudur. Vitamin E tokoferol, tokotrienol gibi 8 bileşikten oluşan bir vitamindir. Doğada daha çok tokoferol yapısında bulunur.
E Vitamini Faydaları
- Bağışıklık sistemini güçlendirir
- Alyuvarların oluşumuna katkı sağlar
- Kanın pıhtılaşmasını önler, kan dolaşımını düzenler
- Kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucudur
- Kolesterolü dengeler
- Damar sertleşmesini ve tıkanıklığını önler
- Yüksek tansiyonu düşürür, kılcal damar rahatsızlıklarını önler
- Tümör oluşumunu engelleyebildiğinden kansere karşı koruyucudur
- Hücrelerin yenilenmesini sağlayarak hücre yapısını korur
- Yaraların hızla iyileşmesini sağlar ve yara izlerini onarıp düzeltir
- A ve K vitaminleri ile demir ve selenyumu depolamaya yardımcı olur.
- Menopoza giren kadınların ilk dönem semptomlarını hafif atlatmasına yardımcı olur.
- Vücuda alınan toksinlere karşı koruyucudur
- Yaşlanma sürecini geciktirir
- Saç sağlığını korur
- Cilt sorunlarına iyi gelir, cildi güzelleştirir
- Erkeklerin cinsel performansını artırabilir
- Alzheimer hastalığının belirtilerini hafifletip ilerlemesini yavaşlatır
- Bacak kramplarını hafifletir
- İskelet, kalp ve düz kasının yapısal ve fonksiyonel bakımını sağlar
- Düşük doğum ağırlıklı bebeklerdeki anemi ve solunum sıkıntısını önleyebilir
- Göz sağlığına iyi gelir
- Diyabete bağlı ortaya çıkan komplikasyonları (özellikle gözle ilgili) geciktirir
- Adet sancılarını azaltır
- Menopoza giren kadınların ilk dönem semptomlarını hafif atlatmasına yardımcı olur.
E Vitamini Nelerde Bulunur ?
Vitamin E doğada doğal olarak hem hayvansal gıdalarda hem de bitkisel kaynaklı gıdalarda yeterli miktarda bulunmaktadır. Özellikle bitkisel yağlarda yeterli miktarda bulunduğu için eksikliği halk arasında sıklıkla görünmez.
- Hindistan cevizi yağı, zeytinyağı vb. bitkisel yağlar en iyi kaynağıdır.
- Fındık ve ceviz gibi kuruyemişler
- Avokado
- Ispanak
- Tam tahıllar
- Yeşil yapraklı sebzeler
- Kabak, taze fasulye, lahana, marul
- Balık ve balık yağı
- Domates
- Patates
- Yumurta sarısı
- Meyve ve sebzeler
- Et, tavuk, balık gibi etler
Günlük E Vitamini İhtiyacı Nasıl Karşılanabilir ?
Sağlıklı beslenen herkes aslında hazırladıkları yiyeceklerden ihtiyaç duydukları günlük E vitaminini yeterli miktarda almaktadır. Ancak yaşam temponuz düzenli beslenmenizi engelliyorsa yaratıcılığınızı kullanarak E vitamini içeren besinleri günlük diyetinize çok kolay katabilirsiniz.
- Atıştırmalık olarak bir avuç kabak çekirdeği ya da fındık yiyebilirsiniz.
- Zeytinyağlı bol yeşil yapraklı, domatesli salata tüketebilirsiniz.
- Lahana veya ıspanak salatası yapıp sosuna dövülmüş fındık ve zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
- Haftada iki gün balık yiyebilirsiniz. Örneğin, ton balığı salatası E vitamini açısından oldukça zengindir.
- Brokoli, ıspanak, pazı gibi sebzeleri haşlayıp üzerlerine zeytinyağlı sos dökebilirsiniz.
- Kerevizi çiğden rendeleyip yoğurtlu, zeytinyağlı ve sarımsaklı bir salata hazırlayabilirsiniz.
E Vitamini Eksikliğinin Neden Olduğu Hastalıklar
- Ateroskleroz (damar sertliği)
- Sinir sistemi sorunları
- Karaciğer ve böbrek rahatsızlıkları
- Kısırlık
- Hemolitik anemi
- Kalp ritim bozuklukları
- Bazı bilişsel bozukluklar ve bunama (demans)
- Katarakt ya da körlük
