Kandil simidi, bilindiği üzere kandillerin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Sevdiklerine kandil simidi ikram etmek isteyen ev hanımları kandil simidi tarifi ve kandil simidi yapımı ile ilgili püf noktalarını merak ediyor. Sizler için en güzel kandil simidi tarifi.
Kandil Simidi Tarifi
Malzemeler;
- 1 büyük boy çay bardağı sıvı yağ
- Yarım paket margarin (125 gr )
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 2 tane yumurta (akları üzeri için kullanılacak)
- 2 çorba kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket kabartma tozu
- 3-5- 4 su bardağı un
Üzeri için :
- Yumurta akı
- Bolca susam (kavrulmuş da olabilir)
Hazılanışı;
- Kabın içine yumurtaların sarılarını (beyazlarını üzeri için ayırıyoruz) margarin sıvı yağ, yoğurt, tuz, şeker ve mahlebi alıp üzerine azar azar un ekliyoruz.
- Kabartama tozunu da ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam ediyoruz.
- Hamur hazır olduğunda minik ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle uzun şeritler yapıyoruz.
- Daha sonra iki ucunu birleştirip halka şekli veriyoruz.
- İlk önce yumurta akına daha sonrada bolca susama bulayıp yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın kabına diziyoruz.
- Tüm malzeme bittiğinde önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
- Pişen simitlerimizi soğumaya bırakıyoruz ve soğuduğunda servis ediyoruz.
- Mutlaka denemenizi tavsiye ederim hazırlarıyla aynı tat da diyebilirim.
Hayırlı Kandiller. Afiyet Olsun…
