“Mercimekli Börek Tarifi” Dikkat Misafirleriniz Parmaklarını Yiyebilir!

Enfes bir lezzet Mercimekli Börek Tarifi. Bir kere tadan bir daha bırakamıyor.

Mercimekli Börek Tarifi

Malzemeleri;

• 2 adet yufka

İç Harcı için Malzemeler;

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tutam susam
• 2 avuç ceviz

Sıvı Harcı için Malzemeler;

• 1 adet yumurta
• ½ su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı soda
• 1 tutam tuz

Üzeri için Malzemeler;

• Susam

Hazırlanışı;

• Mercimekleri haşlayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Üzerine yemeklik doğranmış soğanları ilave edin.
• Soğanlar yumuşayınca üzerine salçaları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
• Kimyon, tuz, karabiber ve susamı ekleyin.
• Cevizleri ince kıyın ve tavaya ekleyin.
• Ocağın altını kapatın ve soğuması için kenara alin.

Sıvı Harcı İçin;

• Yumurta, zeytinyağı, soda ve tuzu bir karıştırma kabında çırpın.
• Yufkalarınızı ortadan ikiye bölün.
• İkiye böldüğünüz yufkaları geniş tarafı kendinize olacak şekilde kenarları hafif birbirinin üzerine gelecek şekilde dizin.
• Hazırladığınız mercimekli harcı yufkalarınızın uzun olan şeridine yayın.
• Hazırladığınız sıvı harcı yufkalarınızın üzerine serpiştirin.
• Ardından sarın ve yuvarlak bir form vererek kendi etrafında çevirin.
• Cam fırın kabınızın tabanını zeytinyağıyla yağlayın.
• Böreğinizi kabınıza alın ve üzerine bir fırça yardımıyla sıvı harçtan sürün.
• Üzerine susam serpin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika pişirin.