Sandal Köfte

Sandal Köfte Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı galeta unu
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

İç Harcı

• 12 adet taze mantar
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, Karabiber, Kekik
• 1 tutam maydanoz
• Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı

• Kıymayı karıştırma kabının içine alıyoruz.
• Yumurta, az miktarda galeta unu, bir tutam maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon ilave edip karıştırıyoruz.
• Bir yumurta büyüklüğünden daha küçük kıyma kopartıp yuvarlıyoruz ve  şekil veriyoruz.
• Fırın kabının içerisine diziyoruz.
• 160 derecede yarı pişmiş kıvama gelene kadar kızartıyoruz.
• Mantarları, kuru soğanı ve sarımsağı doğruyoruz.
• Yeteri kadar tuz koyup karıştırıyoruz.
• Üzerine sivri biberleri ilave edip kavuruyoruz.
• Daha sonra domatesleri ilave ediyoruz.
• Salçasını, biberini, kekiğini ve suyunu ilave edip kaynatıyoruz.
• Harcımızı süzdürüyoruz ve içerisine maydanoz doğruyoruz.
• Harcımızı köftenin içine dolduruyoruz.
• Üzerine yapmış olduğumuz mantarlı sosu koyuyoruz.
• Onun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup 180 derecede pişiriyoruz.

Afiyet olsun..