Tavuklu Krep

Tavuklu Krep Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü(tek parçası)
• 1 adet kuru soğan
• 2  diş sarımsak
• 5 adet büyük boy taze mantar
• 2 çorba kaşığı bezelye
• 1 tatlı kaşığı un
• Yeterince su
• Mısır özü Yağı
• Tuz, karabiber
• Yeşil soğan yaprakları

Fesleğenli Domatesli Sos İçin

• 2 adet domates
• 1 tutam fesleğen
• Zeytinyağı
• tuz,karabiber

Krep İçin

• Süt
• Yumurta
• Yağ
• Un
• Tuz

Hazırlanışı

• Tavuk göğsünü ince parçalar halinde doğruyoruz.
• Tavaya mısır özü yağını koyup tavukları tavaya alıyoruz.
• Üzerine soğan ve sarımsak ilave ediyoruz. Mantarları da koyup kavuruyoruz.
• Bezelye ve unu ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
• Yeterince su tuz ve karabiber ilave ediyoruz.
• Krep İçin : Diğer tarafta bir kabın içerisine soğuk süt, yumurta, yağ, tuz koyup karıştırıyoruz. Üzerine yavaş yavaş un koyup karıştırıyoruz.
• Teflon tavaya yağ koyuyoruz. Bir kepçe dolusu krep harcını ilave ediyoruz.
• Orta hararetli ateşte pişiriyoruz.
• Pişirdiğimiz kreplere harcımızı paylaştırıyoruz.
• Kreplere bohça şekli veriyoruz. Yeşil soğanları sıcak suyun içerisine batırıp çıkarıyoruz.
• Kreplerin uçlarını yeşil soğan yapraklarıyla bağlıyoruz.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırın tepsisine alıyoruz.
• 170 derece de 5 dakika pişiriyoruz.
• Bu arada domates ve fesleğeni ince ince doğruyoruz. Tavada soteliyoruz.
• Tuz, karabiber ilave edip karıştırıyoruz.
• Servis tabağımıza krebi alıyoruz kenarını sosla süsleyip servis ediyoruz.