Acılı Erişte Tarifi Malzemeleri
- 500 Gram Erişte
- 2 Su Bardağı Süzme Yoğurt
- 3 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Acı Kırmızı Biber Tozu
- 1 Çay Kaşığı Pul Biber
- 2 Diş Sarımsak
- Tuz
Hazırlanışı
- Tencereye erişteleri haşlamak için su dolduruyoruz. Su kaynadıktan sonra tuz serpiyoruz. Erişteleri tencereye alıyoruz.
- Haşlanmaya bırakıyoruz. Ayrı bir tarafta yoğurdu kaseye boşaltıyoruz. Çırpıyoruz. Yoğurdun üzerine sarımsak rendeliyoruz. Haşlanan eriştelerin suyunu sürdürecek servis tabağına alıyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirerek döküyoruz.
- Diğer taraftan tavaya tereyağını alıyoruz. Tereyağı eridikten sonra toz kırmızı biber ve pul biber serpip ocağın altını kapatıyoruz. Eriştenin üzerine gezdirerek döküyoruz. Yemeğimizi sıcak olarak servise hazırlıyoruz.
Afiyet Olsun..
