Hurmalı Islak Kek Tarifi

İftar sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz, lezzetiyle erkesi hayran bıraktıracak Hurmalı Islak Kek Tarifi.

Hurmalı Islak Kek Tarifi

Malzemeler;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 10 adet etli hurma
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sosu için Malzemeler;

• 2 su bardağı süt
• ½ su bardağı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı;

• Sosu için;
  Tüm malzemeleri sos tenceresine ilave edip, karıştırın ardından ateşin üzerine alıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
• Kenara alıp soğutun.

Keki için;

• Hurmalarınızı parçalayıcının içerisine alın.
• Üzerine sütü ekleyin ve iyice parçalanana kadar çekin.
• Şeker ve yumurtaları rengi açılıncaya kadar çırpın.
• Ardından ayçiçek yağı ve hazırladığınız hurmalı sütü ilave edip, çırpmaya devam edin.
• Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip spatula ile karıştırın.
• Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin.

Not: Kullandığınız kek kalıbının genişlik ve derinliğine göre pişirme süresine dikkat ediniz. Biraz daha az veya fazla olabilir.

• Kekiniz fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip, dilimleyin.
• Soğuyan sosu kekin üzerine dökün ve soğuyuncaya kadar bekleyin. Ardından servis edin.

Afiyet Olsun…