Tandır Çorbası
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı kavurma
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5 su bardağı et suyu
- 1/2 (Yarım) su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 (Yarım) su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 1/2 (Yarım) su bardağı haşlanmış bulgur
- 1/2 (Yarım) su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz karabiber
Üzeri İçin
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlanışı
- Tereyağını tencereye alın. Soğanı yemeklik doğrayıp erittiğiniz tereyağının üzerine ilave edin pembeleşinceye kadar kavurun.
- Üzerine kavurma ve kimyonu ekleyin. Et suyunu ilave edip karıştırın.
- Bakliyatları, tuz ve toz karabiberi ekleyin kısık ateşte haşlayın.
- Sarımsakları ince ince kıyıp tereyağında kavurun.
- Pul biber ve kuru naneyi ekleyin karıştırıp altını kapatın. Çorbayı servis ederken üzerinde sosunu gezdirin.
