Arda’nın Mutfağın leziz bir Pum Pum Çorbası Tarifi…
Pum Pum Çorbası Tarifi
Malzemeler;
- 3 su bardağı süt
- 3 su bardağı su
- 4 su bardağı et suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 – 5 yemek kaşığı mısır unu
- 4 dilim pastırma
- 2 dilim ramazan pidesi
- Tuz
- Beyaz biber
Üzeri için Malzemeler;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Kuru nane
- Pul biber
Hazırlanışı;
- Süt, et suyu, su ve mısır ununu bir çorba tenceresine alıp, ocağa alın.
- Ayrı bir tavayı ocağa alın ve ısıtın.
- İçerisine zeytinyağı ekleyin ve dilimlediğiniz pideleri tavaya ekleyip, çevirin.
- Pideler hafif kıtırlaşınca içerisine ince dilimlediğiniz pastırmaları ekleyip, çevirmeye devam edin.
- Pastırmalar da hafif kıtırlaşınca bir tabağa çıkartın.
- Çorbanız hafif tıkırdamaya başlayınca içerisine tuz ve beyaz biber ekleyip, karıştırın.
- Çorbanız hazır olunca ocağın altını kapatın.
- Hazırladığınız pastırma ve pidenin yarısını çorbanın içerisine ekleyip, karıştırın.
Afiyet Olsun…
