Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adettavuk budu
• 1 adetkuru soğan
• 1 tatlı kaşığıtuz
• 6 su bardağısu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığıun
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

• Bol suda yıkadığınız 1’er adet tavuk göğsünü ve budu, 1 adet iri doğranmış kuru soğan ve 1 tatlı kaşığı tuz ile birlikte tencereye aktarın. Üzerine 6 su bardağı suyu da ekleyin ve orta ateşte 30 dakika kadar kaynatın.
• Pişen tavuk etlerini servis tabağına alın ve soğuduktan sonra kemiklerini ayıklayıp tavuk etlerini didikleyin.
• Çorbayı pişireceğiniz tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. 1 yemek kaşığı unu, kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurun. Üzerine tavukları haşladığınız ve soğanları ayırdığınız tavuk suyunu yavaş yavaş ve sürekli olarak karıştırarak ekleyi, kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra 1 çay bardağı tel şehriye, haşlayp didiklediğiniz tavuk eti ve 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyin ve çorbayı bu şekilde 10 dakika kadar kaynatıp sıcak olarak servis edin.