Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı pirinç
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt(+2 yemek kaşığı)
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz

• Bir tencerenin içine pirinç ve suyu alın.Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın.
• Bu sırada bir kasenin içine yoğurt ve unu alın.Tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.
• Ocaktaki pirincin pişme suyundan içine yaklaşık 5-6 yemek kaşığı ekleyin.Suyu azar azar ekleyin.
• Ekledikten sonra yoğurtlu karışıma iyice yedirmek için güzelce çırpın.
• İyice alıştırdığınız yoğurtlu karışımı, tenceredeki pirinç ve suyun içine bir ip kadar ince bir biçimde dökmeye başlayın.
• Bu aşamada çırpıcı ya da tahta kaşık yardımıyla karıştırmayı ihmal etmeyin.
• Tüm karışımı içine aktardıktan sonra nane ve tuzunu da ekleyin.
• Birkaç taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.

Afiyet Olsun..