Bayrama Özel “Su Böreği” Tarifi

Su Böreği Tarifi

Su Böreği Malzemeleri

• 6 Yumurta
• 1,5 tatlı kaşığı Tuz
• 3/3 ,5 su bardağı Un (yumurtabüyüklügüne göre un miktarı değişkenlik gösterebilir lütfen videodaki kıvamda bir hamur elde edin)

Ara katlara Sürmek için :

• 125 gr Tereyağ
• Yarım çay bardağı Siviyag

İç Harcı :

• Peynirli veya Kıymalı yapabilirsiniz.

Kullandığım Ölçüler

• 250 ml su bardağı
• 125 ml çay bardağı
• 35×40 tepsi

Püf Noktalar :

• Hamurunuz hafif ele yapışan bir hamur olmalı lütfen un takviyesi fazla yapmayın.
• Kaynama Suyunuz büyük bir tencerede olmaliki kolaylık olsun, ben 8 litrelik tencereye 1 yemek kaşığı
• Tuz ve Yarım çay bardağı Siviyag ekleyip kaynattim.
• Börek yapım asamasinda bir defa tenceredeki su değişmeli çünki unlanmistir ve yapışma riski olabilir.
• Mutlaka haşlanmış yufkanizi soğuk suya transfer edin, baktınız su ılınmış değiştirin lütfen.