Kabak Tatlısı Malzemeler: (4 kişilik)
- 600 gr bal kabağı
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi veya kaymak
- 3-4 adet karanfil , dilerseniz kıvamlanması içi 2-3 damla limon suyu
Hazırlanışı :
- Bal kabaklarınızın çekirdeklerini çıkartıp yeşil ve sert kısımlarını soyduktan sonra iki parmak kalınlığında dilimleyin.
- Kabak dilimlerinizi bol suda yıkamayı ihmal etmeyin.
- Daha sonra tencereye yerleştirin.
- Üzerine toz şeker ve karanfilleri serpin.
- Tencerenin ağzını kapatıp 1 saat kadar bekletin.
- Kabak dilimlerini pişirmeden önce toz şeker döküp yaklaşık 3 saat bekletirseniz şekerin tamamen eriyerek kabakla özleşmesini sağlarsınız.
- Kabaklar cinsine göre suyunu kısa sürede salmayabilir.
- Bu durumda su ilave ederek orta ateşte 45-50 dakika kadar pişirin.
- Suyunu tamamen çeken kabaklarınızı ılıklaştıktan sonra dikkatlice servis tabaklarına alın.
- Üzerlerine ince çekilmiş ceviz içlerini serpiştirdikten sonra sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
- Dilerseniz kaymak eşliğinde servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun..
