Kabak Tatlısı Tarifi

Kabak Tatlısı Malzemeler: (4 kişilik)

• 600 gr bal kabağı
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi veya kaymak
• 3-4 adet karanfil , dilerseniz kıvamlanması içi 2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı :

• Bal kabaklarınızın çekirdeklerini çıkartıp yeşil ve sert kısımlarını soyduktan sonra iki parmak kalınlığında dilimleyin.
• Kabak dilimlerinizi bol suda yıkamayı ihmal etmeyin.
• Daha sonra tencereye yerleştirin.
• Üzerine toz şeker ve karanfilleri serpin.
• Tencerenin ağzını kapatıp 1 saat kadar bekletin.
• Kabak dilimlerini pişirmeden önce toz şeker döküp yaklaşık 3 saat bekletirseniz şekerin tamamen eriyerek kabakla özleşmesini sağlarsınız.
• Kabaklar cinsine göre suyunu kısa sürede salmayabilir.
• Bu durumda su ilave ederek orta ateşte 45-50 dakika kadar pişirin.
• Suyunu tamamen çeken kabaklarınızı ılıklaştıktan sonra dikkatlice servis tabaklarına alın.
• Üzerlerine ince çekilmiş ceviz içlerini serpiştirdikten sonra sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
• Dilerseniz kaymak eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun..