Avrupa’da özellikle de Akdeniz bölgesinde yaygın olarak yeşil yapraklı sebzeler ve zeytinyağı ile pişirilen yemekler tercih edilir. Yeşil yapraklı sebzelerin sağlık açısından faydalı olması ve kalorilerinin düşük olması sebebiyle çokça tercih edildikleri görülür. Kereviz de bu yeşil yapraklı, kökü, sapları ve yaprakları tüketilen sebzeler arasındadır. Aynı zamanda tohumları da birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaları sebebiyle çok eski zamanlardan beri tercih edilir. Roma döneminde bile kereviz şifa kaynağı olarak kullanılırdı. Günümüzde ise kalorisinin düşük olması ve oldukça şifalı olması sebepleri ile tercih ediliyor. 21 kalori olan kereviz, diyet yemeklerinde de yer alır. Yemeği ve salatası yapılan bu şifalı sebzenin suyu içilerek bile şifa bulunabilir.
Kış sebzeleri arasında yer alan ve birçok kişi tarafından sevilen bu şifalı sebze, aynı zamanda birçok hastalığa da şifa sağlıyor. İşte kerevizin faydalarından bazıları:
Yapılan bir araştırmada kereviz suyu içilerek kolesterolün dengelendiği görülmüştür. Bu şifalı sebze safra asidi salgılanmasını arttırarak kötü kolesterolü düşürür. Bu sayede kolesterolü yüksek çıkan kişiler de bu şifalı sebzeyi tüketerek kolesterol seviyelerini dengeye getirebilir.
Kansere karşı koruma sağlar. Yapılan araştırmalara göre kanserli hücrelerin yayılmasını önlediği görülmüştür. Kanserli hücrelerin büyümesini durdurduğu gözlemlenmiştir. Özellikle kolon ve mide kanserlerine iyi gelir.
Romatizma, romatoid artrit ve osteoartrit gibi kemik hastalıklarının da iyileşmesine katkıda bulunur. Kemik hastalığı olan kişilerin kereviz tüketmesi tavsiye edilir. Kereviz tohumları sayesinde bu şekildeki kemik hastalıklarına çare bulunması mümkündür.
21 kalori içeren bir sebzedir. Düşük kaloriye sahiptir. Zayıflamak ve kilo vermek isteyenler için ideal bir sebzedir. Diyet yemeklerinde bolca bulundurulabilir. Ayrıca gün içinde kereviz suyu içerek tatlılara ve fazla yemek yemeye karşı kendinizi frenleyebilirsiniz.
Uykusuzluk tüm günü yorgun ve bitkin geçirmeye sebep olur. İnsanlar uyuyamayınca kendilerini yorgun hisseder ve gün içinde enerjileri biter. Kereviz uykusuzluğa iyi gelerek uyku sorunlarının giderilmesine yardım eder. Sinir sistemi üzerinde sakinleştirici ve rahatlatıcı bir etkisi vardır. Özellikle kereviz suyu uykusuzluk için harika bir çözümdür.
Bağışıklık sistemini güçlendirir. Bunun sonucunda soğuk algınlığı, grip ve nezle gibi kış hastalıklarının iyileşmesine yardım eder. Özellikle bu soğuk havalarda kış hastalıklarına yakalanmak istemiyorsanız bu şifalı sebzeyi sık sık tüketmenizde yarar var.
Hamile bayanlar özellikle gebelik döneminde sık sık kereviz tüketmemelidir. Düşük yapma riski oluşturur. Aşırı tüketildiğinde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.