Ahududulu Turta Tarifi

Tatlıyı kim sevmez ki! Damaklarınızı şenlendirecek meyveli bir tarif. Ahududulu turta nasıl yapılır.

Ahududulu  Turta

10 Adet mini turta kalıbı yada 1 büyük yuvarlak turta kalıbı için.

• 5 Yemek kaşığı tereyağı  (70g)
• 3 yumurta sarisi
• 1 Bardak pirinç unu
• 1 bardak beyaz un
• 1 tutam tuz
• 2-4 yemek kasığı sut ( hamur kıvamına göre ayar yapabilirsiniz)

İç Harcı İçin;

• 1 paket ahududu
• 1 Paket böğürtlen yada dut
• 4 Yemek kaşığı seker
• 2 Yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

• Tereyağını krema haline gelene kadar çırpın.
• İçerisine yumurta sarılarını katın ve çırpmaya devam edin.
• İki un çeşitlerini karıştırın ve harcın içine boşaltın.
• Sert bir hamur elde edeceksiniz bira süt ilavesi ederek hamur kıvamını ayarlayın.
• Hamuru yuvarlayıp streç filme sarıp 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Bu arada meyveleri karıştırın, üzerine şekeri ve limon suyunu ilave edin 20 dakika dinlendirin.
• Dinlenmiş hamuru merdane ile açın, kalıpların içine yerleştirin.
• Üzerine yağlı kâğıt serip ve ağırlık yapması için kuru bakliyat koyup 15 dakika 300F-160C fırında pişirin.
• Dikkat edin kenarları yanmayacak biraz beyazlığı gidecek.
• Fırından çıkartıp içlerine kaşıkla taze meyveleri doldurun, isterseniz üzerine hamurdan şeritler halinde kesip desen verin, ve tekrar fırına verip 20 dakika meyveler dağılmaya başlayıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun…