Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler
Hamur İçin:
-
500 gramun
-
1/2 paket yaş maya
-
200 gram su
-
10 gram tuz
İç Harç İçin:
-
500 gram dana kıyma
-
1 adet soğan
-
1 diş sarımsak
-
1 adet domates(kabuğu soyulup, doğranmış)
-
1 adet yeşil biber(doğranmış)
-
1 yemek kaşığı biber salçası
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı pul biber
-
1/2 demet maydanoz(kıyılmış)
Lahmacun Hazırlanışı
- İç harç için, öncelikle soğan ve sarımsağı birlikte mutfak robotundan geçirin.
- Bir kapta kıyma, robottan geçirdiğiniz soğan ve sarımsak, domates, biber, salçalar, tuz, karabiber, pul biber ve kıyılmış maydanozu karıştırın.
- Hazırladığınız harcınızı dolaba kaldırın.
- Hamuru için, unu geniş bir kaba eleyin.
- Bir parça su yardımı ile yaş mayayı sulandırın.
- En son tuzu ilave edecek şekilde hamuru yoğurun.
- Bezeler halinde hafif unlanmış tezgahta üzerini nemli bezle mayalandırmaya bırakın.
- Fırını 170 derece fansız programa ayarlayın.
- Mayalanan bezeleri oklava veya merdane yardımıyla inceltin.
- İç harcı incelttiğiniz hamurlara paylaştırın ve fırında dilediğiniz ölçüde kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun..
