Ramen Nasıl Yapılır?

Uzak Doğu mutfağının en lezzetli yemeklerinden biri olan Ramen nasıl yapılır? İşte tarifi..

Ramen çok eski çağlardan beri Japon coğrafyasında çokça tüketilen ve sevilen bir yiyecek. Japonya’da ki her yörenin kendilerine özgü ramen çeşitleri vardır. Peki biz evimizde nasıl ramen yapabiliriz?

Ramen Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gram tavuk
  • 1 paket ramen (noodle da kullanabilirsiniz)
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • 2 adet yumurta
  • 4-5 dal taze soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı susam yağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 4-5 dal taze soğan (yeşil kısımları kullanılacak)
  • 100 gram soya filizi

 

Ramen Hazırlanışı :

  • Bir tencerenin içerisine tavukları alın. Üzerine 2 su bardağı su ilave edin.
  • Sarımsak, zencefil, yeşil soğan ve tuzu da ilave ederek tavuklar yumuşayana kadar 30 dakika kadar kaynatın.
  • Ardından suyun içerisinden haşlanan tavukları alın. Didikleyin ya da dilediğiniz şekilde ve büyüklükte kesin.
  • Suyu süzgeçten geçirin ve başka bir tencerenin içerisine alın.
  • Suyun içine soya sosu ve susam yağını aktarın. 15 dakika kadar bu suyu kaynatın.
  • Ayrı bir tencerenin içerisine 2 su bardağı su koyun ve kaynatın. Kaymaya başlayınca içerisine ramen’leri ilave edin ve kabartma tozunu da ekleyin. Ramen yumuşayana kadar pişirin.
  • Rameni süzgeçten geçirin ve bir kasenin içerisine alın. Soya sosuyla beraber kaynayan sudan birkaç kepçe üzerine alın. Üzerine haşlanmış yumurta, taze soğan ve haşlanmış tavuk koyun. Son olarak soya filizi de ilave ederek servis edin.

Afiyet Olsun..

Yorum Yap
13 Kasım 2019