Analı Kızlı İçin Malzemeler
Dış malzemesi;
- 1 yumurta
- Tuz
- 3 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı ince bulgur
İç malzemesi;
-
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 200 gr. kıyma
- 200 gr. haşlanmış et
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Toz biber
- Sıvı yağ ve tuz
- Karabiber
Hazırlanışı :
- Almış olduğunuz ince bulguru hafif ıslatarak yumuşamasını sağlayın, içerisine salça ve tuzunu ilave ederek yoğurmaya hazır hale getirin.
- Hamur kıvamına geldikten sonra yumurta ve unu ekleyin ve içli köfte kıvamına getirin.
- Ayrı bir tavada soğan ve kıymayı kavurun, içerisine tuzunu ve karabiberini ilave edin.
- Hazırlamış olduğunuz bulguru içli köfteyi hazırlarmış gibi içini açıp kavurduğunuz kıymayı ekleyip kapatın.
- Köfteleri kaynayan suda haşlayın.
- Köftelerin açılmaması için suyun içerisine tuz ekleyebilirsiniz.
- Farklı bir tencereye biraz sıvı yağ ve salça koyup köftelerinizi soteleyebilirsiniz ardından nohut ve et ekleyin.
- Üzerine et suyu ilave edip kaynatabilirsiniz.
Afiyet olsun…
Son Dönemlerin En Popüler Tüy Dökme Yöntemi “Karınca Yumurtası Yağı”
