Analı Kızlı Tarifi

Analı Kızlı İçin  Malzemeler

Dış malzemesi;

• 1 yumurta
• Tuz
• 3 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı ince bulgur

İç malzemesi;

• • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 200 gr. kıyma
  • 200 gr. haşlanmış et
  • 1 orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Toz biber
  • Sıvı yağ ve tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı :

• Almış olduğunuz ince bulguru hafif ıslatarak yumuşamasını sağlayın, içerisine salça ve tuzunu ilave ederek yoğurmaya hazır hale getirin.
• Hamur kıvamına geldikten sonra yumurta ve unu ekleyin ve içli köfte kıvamına getirin.
• Ayrı bir tavada soğan ve kıymayı kavurun, içerisine tuzunu ve karabiberini ilave edin.
• Hazırlamış olduğunuz bulguru içli köfteyi hazırlarmış gibi içini açıp kavurduğunuz kıymayı ekleyip kapatın.
• Köfteleri kaynayan suda haşlayın.
• Köftelerin açılmaması için suyun içerisine tuz ekleyebilirsiniz.
• Farklı bir tencereye biraz sıvı yağ ve salça koyup köftelerinizi soteleyebilirsiniz ardından nohut ve et ekleyin.
• Üzerine et suyu ilave edip kaynatabilirsiniz.

Afiyet olsun…