Pırasa yemeği herkes tarafından sevilmese de zeytinyağlı yemeklerin başında gelir. Kışın bolca tüketilen pırasa içinde barındırdığı vitaminler sayesinde de sağlık açısından oldukça faydalıdır. İçerisindeki havuçla bir bütün olan yemeğimize 1-2 damlada limon sıkarsanız inanılmaz bir tadı olacaktır.
Soğangiller ailesinden olan pırasa yemeği içerdiği vitaminler sayesinde çoğumuzun gönlüne taht kurmuştur. Lezzeti ile kendine hayran bırakan, bolca vitamin deposu olan pırasa yemeği nasıl yapılır?
Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır?
- 5-6 dal pırasa
- 1-2 adet havuç
-
1/2 çay bardağı pirinç
-
1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 5-6 yemek kaşığı domates rendesi
-
1 çay bardağı zeytinyağı
-
1 adet taze soğan (arzuya göre)
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
- Sıcak su
Yapılışı;
- Pırasaları yıkayın ve bir parmak genişliğinde doğrayın.
- Havuçları da yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra halka şekilde doğrayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın.
- Bir tencereye yağı koyun ve ısındıktan sonra içerisine soğanları boşaltıp, kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
- 3-4 dakika sonra pırasa ve havuçları ekleyin.Kavurmaya devam edin.
- Son olarak pirinçleri ekleyip bir süre de pirinçlerle birlikte kavurun.
- Suyunu, tuzunu ve dilediğiniz baharatları ekledikten sonra tencereyi kapatın ve orta ateşte pişirin.
- Biraz piştikten sonra altını iyice kısarak pişmeye bırakın.
Afiyet Olsun…
