Piruhi tarifi için malzemeler
Malzemeler
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2.5 su bardağı un
İç malzeme için
- 150 gr beyaz peynir
- 1 küçük soğan
- Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz
Üzeri için
- 60 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
Piruhi Hazırlanışı
- Yumurta, su ve tuzu bir kasede çırpın.
- Unu azar azar ekleyip yoğurun.
- Gerekirse un ve su ilavesi yapın.
- Hamuru bezelere ayırıp üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.
- Peyniri çatalla ezin.
- Soğanı küçük doğrayıp peynire karıştırın.
- Kıyılmış maydanozları ekleyin.
- Hamuru unlanmış tezgahta açın.
- Kenarları 6 cm genişliğinde kareler kesin.
- Uç kısımlarına peynirli karışımdan yerleştirip üçgen şeklinde kapatın.
- Çatalla kenarlarına bastırarak yapışmalarını sağlayın.
- Kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Tereyağını bir tavada eritip salça ile kavurun.
- Mantıları servis tabağına alın.
- Üzerine salçalı sostan gezdirin.
- İri çekilmiş ceviz içi ve kuru nane serpiştirip sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun..
Tarif : lezzet.com
