Yarma Aşı Çorbası Tarifi
Malzemeler;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet küçük boy soğan – ince yemeklik doğranmış
- ½ adet kabak – küçük küp doğranmış
- 10 – 15 adet pazı sapı – ince doğranmış
- 6 su bardağı su
- 1,5 su bardağı yarma
- Tuz
- Beyaz biber
- 6 – 7 yaprak taze reyhan ya da 1 yemek kaşığı kuru reyhan
Meyanesi için Malzemeler
- 400 gr. süzme yoğurt
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı un
Üzeri için Malzemeler
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- ½ tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da tereyağı
Yarma Aşı Çorbası Nasıl Yapılır?
- Çorba tencerenizin içerisine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- İçerisine ince yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve hafif soteleyin.
- Ardından küçük küp doğradığınız kabakları ve ince doğradığınız pazı saplarını ekleyip sotelemeye devam edin.
- Suyunu ve önceden haşlamış olduğunuz yarmaları içerisine ekleyip kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir karıştırma kabında yoğurt, yumurta sarısı, un ve suyu iyice karıştırın.
- Ardından temperleyerek yoğurtlu karışımı çorbaya ilave edin.
- Bir taşım kaynatıp, ince doğradığınız reyhan, tuz ve beyaz biberi içerisine ilave edip ocaktan alın, sıcak servis edin.
Afiyet Olsun…
Yarma Aşı Çorbası Videolu Anlatım
https://youtu.be/xDeCyS18cKU
