Yarma Aşı Çorbası Tarifi

Yarma Aşı Çorbası Tarifi

Malzemeler;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet küçük boy soğan – ince yemeklik doğranmış
• ½ adet kabak – küçük küp doğranmış
• 10 – 15 adet pazı sapı – ince doğranmış
• 6 su bardağı su
• 1,5 su bardağı yarma
• Tuz
• Beyaz biber
• 6 – 7 yaprak taze reyhan ya da 1 yemek kaşığı kuru reyhan

Meyanesi için Malzemeler

• 400 gr. süzme yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı un

Üzeri için Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kuru nane
• ½ tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da tereyağı

Yarma Aşı Çorbası Nasıl Yapılır?

• Çorba tencerenizin içerisine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• İçerisine ince yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve hafif soteleyin.
• Ardından küçük küp doğradığınız kabakları ve ince doğradığınız pazı saplarını ekleyip sotelemeye devam edin.
• Suyunu ve önceden haşlamış olduğunuz yarmaları içerisine ekleyip kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir karıştırma kabında yoğurt, yumurta sarısı, un ve suyu iyice karıştırın.
• Ardından temperleyerek yoğurtlu karışımı çorbaya ilave edin.
• Bir taşım kaynatıp, ince doğradığınız reyhan, tuz ve beyaz biberi içerisine ilave edip ocaktan alın, sıcak servis edin.

Afiyet Olsun…

Yarma Aşı Çorbası Videolu Anlatım