Bursa denilince akla ilk İskender kebap, pideli köfte ve kestane şekeri gibi lezzetler gelir. Daha doğrusu Bursa’ya gezmeye gelen yerli ve yabancı turistlerin çoğu sadece bu lezzetlerin peşine düşer. Halbuki Bursa’da bu lezzetlerden daha fazla tüketilen bir lezzet var ki o da cantıktır. Cantık,1800’lü yıllarda Kafkaslar’dan Bursa’ya gelmiş, Kırım Tatarlarına özgü pideye benzeyen bir hamur işidir.  Hamur işleri konusunda son derece … Cantık Tarifi (Bursa Usulü) okumayı sürdür