Dövmeli Alaca Çorbası Tarifi

Dövmeli Alaca Çorbası Tarifi

Malzemeler;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
• 1 su bardağı buğday – haşlanmış
• ½ su bardağı nohut – haşlanmış
• ½ su bardağı yeşil mercimek
• 7 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Sosu için Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kuru reyhan
• 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Dövmeli Alaca Çorbası Hazırlanışı;

• Buğday, mercimek ve nohudu hafif haşlayın.
• Bir çorba tenceresine tereyağını alın ve eritin.
• İçerisine küçük yemeklik doğradığınız soğanı alın ve kavurun.
• Ardından salçalar ve kuru reyhanı ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
• İçerisine hafif haşladığınız mercimek, buğday ve nohutları ekleyip hafif karıştırın.
• Suyunu ekleyin, karıştırın.
• Tuz ve karabiberi ekleyip, kapağı kapalı kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Çorba kaynarken zeytinyağı ve tarhunu küçük bir tavada kızdırın.
• Çorbayı servis kaselerine alın ve üzerine baharatlı yağ gezdirerek servis yapın.

Afiyet Olsun…