Humus Tarifi

Humus malzemeler

• 3 su bardağı nohut
• 5 yemek kaşığı tahin
• 5 diş sarımsak
• 1 adet taze sıkılmış limon suyu
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı tuz

Humus üzeri için:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber

Hazırlanışı

• Nohutları suda yumuşayana kadar haşlayın.
• Suyunu süzdürdüğünüz haşlanmış nohutların kabuklarını tek tek ayıklayın.
• Ezilmiş sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın.
• Haşlanmış nohut, tahin, sarımsak, limon suyu, su, zeytinyağı, kimyon ve tuzu blender yardımıyla püre gibi olana kadar karıştırın.
• Humus karışımını servis tabağına yayın, orta kısmında hafif bir çukur açın.
• Küçük bir sos tenceresinde zeytinyağını kızdırıp tatlı toz kırmızı biberi yakın.
• Kızgın yağı humusun üzerine gezdirin.

Afiyet olsun..