Köz Patlıcan Salatası

Köz Patlıcan Salatası

Malzemeler;

• 4 adet bostan patlıcan
• 1 adet köz kırmızı biber
• 4 – 5 dal taze soğan
• 1 – 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 4 – 5 dal maydanoz
• Toz kırmızı biber
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı

Hazırlanışı;

• Patlıcan ve kırmızı biberi közleyin.
• Közlediğiniz sebzelerin kabuklarını soyun.
• Taze soğanlarınızı bir tabağa alın ve fırına atıp birkaç dakika pişirin.
• Patlıcanlarınızı dikine ortadan ikiye bölün.
• Servis tabağınıza alın ve ortalarına birkaç delik atın.
• Köz biberi ortadan ikiye bölüp içerisindeki çekirdekli kısımları çıkartın.
• Ardından ince uzun olacak şekilde doğrayın ve patlıcanların üzerine yerleştirin.
• Domatesi dörde bölün, çekirdeklerini çıkartın ve küçük küp olacak şekilde doğrayıp, patlıcanın üzerine serpiştirin.
• Sarımsakları ince ince doğrayın ve patlıcanların üzerine serpin.
• Fırından çıkan taze soğanlarınızı iri iri doğrayın.
• Maydanozların yapraklarını iri kalacak şekilde salatanızın üzerine serpiştirin.

Afiyet Olsun…

Köz Patlıcan Salatası Videolu Anlatım