Mutfak
Gerçek “Güllaç Tarifi” | Evde Güllaç Nasıl Yapılır?
Ramazan’ın gelmesiyle gözlerimiz Güllaç tatlısını aramaya başladı. Özellikle Ramazan’da yapılan Güllaç, pratik bir yapıma sahiptir ve aynı zamanda çokta lezzetli bir tatlıdır.
500 yıl önce başlayan hikayesi, damakta iz bırakan lezzeti sayesinde nesilden nesile aktarılan, en güzel miraslarımızdan biri. Sadece birkaç malzemeyle ortaya ne tarifler çıkabildiğinin en nefis kanıtı. Geleneksel, pratik ve diğer şerbetli tatlıların aksine çok çok hafif! Gerçek “Güllaç Tarifi” | Evde Güllaç Nasıl Yapılır?
Gerçek “Güllaç Tarifi” | Evde Güllaç Nasıl Yapılır?
Malzemeler;
- 3 litre süt
- 750 gr toz şeker- 3+3/4 bardak
- 5-6 çorba kaşığı gül suyu
- 7 çorba kaşığı toz boziç
- 12 yaprak güllaç
Süsleme için;
Güllaç Nasıl Yapılır?
- 3 litre süte, 750 gr toz şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
- Serçe parmağınızı yakmayan ama sıcak hissedeceğiniz bir sıcaklığa gelene kadar altını açın.
- Hazırladığınız karışımı ılıması için bir kenara alın.
- Ilıdığında 5-6 çorba kaşığı kadar gül suyunu ekleyin ve karıştırın 12 parça güllacın ilk yaprağını parlak tarafı üste gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.
- Sosundan güllaca homojen şekilde dökün.
- 12 yaprak için de aynı şekilde pay ederek sosu dökün.
- Tüm sosunuzu bitince güllacın lezzeti iyice çekmesi için en az yarım saat -1 saat kadar bekletin.
- Tüm güzellikleri içine iyice aldıktan sonra üzerine 7 çorba kaşığı toz boziçi toplar halinde yerleştirin.
- Son dokunuş olarak da etraftaki nefis kokulu güllerden boyutuna göre 2-3 tanesinin yapraklarını serpin.
- Böylece klasik güllü aşınıza harika bir görüntü alacak, yaprakların lezzeti de ayrı bir güzellik katacak.
- Sıcak ramazan günlerinde ferahlığıyla ayrı bir güzel olan güllacınız iftarda, sahurda yemek üzere hazır.
Afiyet Olsun…