Hoşaf Tarifi
Malzemeler
-
600 gram kuru kayısı
-
1 su bardağı toz şeker
-
2 litre su
-
2 adet karanfil
-
1 adet limon tuzu (küçük bir parça)
Hoşaf Tarifinin Püf Noktası
Kayısıları dağılmaması için kısık ateşte kaynatmaya özen gösterin.Kayısıların da şekerli olduğunu göz önünde bulundurup toz şekeri arzu ettiğiniz oranda azaltıp arttırın.
Hoşaf Tarifinin Pişirme Önerisi
Hoşafı taze kayısı yerine kuru kayısılardan hazırlayabilir, arzuya göre kabuksuz iç badem ve kuru üzüm gibi farklı kuru yemişler de ekleyebilirsiniz.
Hoşaf Hazırlanışı
- Zedeli kısımları varsa ayıkladığınız kayısıları bol suda yıkayın. Bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin. Büyüklüklerine göre dört eşit parçaya ayırın.
- Su ve toz şekeri tencereye alıp karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
- Kaynamakta olan suya doğranmış kayısı, karanfil ve limon tuzunu katın.
- Kayısılar yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte kaynatın.
- Ocaktan alıp ılınması için oda ısısında beklettiğiniz kayısı hoşafını buzdolabında soğuttuktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.
