Mevsim Salatası
Malzemeler
-
1/2 adet göbek marul
-
1/2 adet mor lahana
-
1 adet havuç
-
5-6 dal maydanoz
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı nar ekşisi
-
1 tatlı kaşığı limon suyu
Mevsim Salatası Tarifinin Püf Noktası
Dilerseniz roka, taze soğan gibi yeşillikler de kullanabilirsiniz. Yeşillikleri sirkeli suda bekletmek içindeki istenmeyen bakterilerin ölmesini sağlar. Sosu ayrı bir kapta hazırlarsanız eğer tüm aromatikler karışacağı için salatanın her yeri aynı lezzette olur. Ayrıca malzemeleri gönlünüze göre arttırabilirsiniz. Ama aynı oranda sos malzemelerini de arttırmayı unutmayın!
Mevsim Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yeşillikleri güzelce yıkayın ve mümkünse 15 dakika kadar sirkeli suda bekletin.
- Mor lahanayı derin bir kabın içerisine julyen bir şekilde doğrayabildiğiniz kadar ince doğramaya çalışın. Üzerine biraz tuz serpin ve elinizle 3-4 dakika yoğurun.
- Havucun kabuklarını soyun ve yıkayın. Rendeleyin.
- Suda beklemiş yeşillikleri sudan alın ve kurutun.
- Marulu julyen bir şekilde doğrayın. Kaba ekleyin.
- Maydanozların ise bir kısmını doğrayın ve 3-4 tane yaprak ayırın. Doğrananları kaba ekleyin.
- Güzelce harmanlayın.
- Küçük bir kapta sos malzemelerini karıştırın. Salataya ekleyin ve harmanlayın.
- Üzerini ayırdığınız maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Mevsim Salatası Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine mısır taneleri serperek ve bir kaç çeri domates ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Tarif : yemek.com
