Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler;
- 2 su bardağı bulgur
- 1 yemek kaşığı sadeyağ
- 1/3 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet patlıcan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı et suyu
Patlıcanlı Bulgur Pilavı Yapılışı;
- Soğanı iri doğrayın, sadeyağ ve zeytinyağın da kavurun.
- 2-3 dakika sonra salçaları ilave edip kavurmaya devam edin.
- Tuzluda beklemiş ve doğranmış patlıcanları ilave edip 3-4 dakika kavurun.
- Yeşil biber, kırmızı biber ve isterseniz sarımsakları ince doğrayıp tencereye ilave edin.
- Hemen ardından bulguru ilave edin.
- Baharatları da koyduktan sonra, suyunu ilave ederek kısık ateşte 20-25 dakika pişirip servis edin.
Afiyet Olsun…
