Bugün sizlere Kore’den çıkıp internet fenomeni olmuş pofuduk ve inanılmaz lezzetli bir bomlet tarifimiz var. Geçtiğimiz günlerde Dalgona kahvesi yapmıştık Refikaca yorumlarla, bu tarifte de tabi ki birkaç ufak dokunuşumuz oldu, çok da lezzetli oldu. Malzemesi az, yapımı inanılmaz kolay bu tarifin tamamını görmek isterseniz mutlaka videonun tamamını izleyin!
Bulut Gibi Pofuduk Kore Omleti: BOMLET Tarifi | Kabarık Yumurta
Sade bomlet için malzemeler,
- 3 yumurta
- 1 tepeleme tatlı şeker
- 1/3 tatlı kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
Türk usulü bomlet için malzemeler,
- 3 yumurta
- 1 tepeleme tatlı kaşığı şeker
- 1/3 tatlı kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 parmak sucuk (100 gr)
- 1 adet sivri biber
- 1 adet kuru acı biber
- 25 gr, ( 2 çorba kaşığı) rende İzmir tulumu
- 2 dal taze kekik
- 1 tutam karabiber
Bulut Gibi Pofuduk Kore Omleti: BOMLET | Kabarık Yumurta Nasıl Yapılır?
- 3 yumurtanın beyazı ile sarısını ayrı kaselere ayırın.
- 1 tepeleme tatlı kaşığı şeker ile 1/3 tatlı kaşığı tuzu 3 yumurtanın beyazı ile çırpın.
- Bembeyaz olup tavuk ibiği gibi durup katılaşınca yumurtanın beyazları hazır.
- 3 yumurta sarısını, çırpılmış yumurta beyazlarının içerisine ekleyin ve katlaya katlaya yumurtayı söndürmeden spatula yardımıyla karıştırın.
- Tavayı orta büyüklükte bir ocağa alıp altını açın ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip mutfak fırçası ile tavanın her yerini güzelce yağlayın.
- Çırpılmış yumurtayı tavaya döküp spatula ile güzelce yayın ve ateşi en kısığa alıp kapağı kapalı olarak yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. Burada üdz bir kapak yerine dışa bombeli bir kapak kullanırsanız yumurta kabardığında kapağa yapışmayacaktır.
- Altı kızardıktan sonra yarısını spatula üstüne katlayın. Kenarlarının kızarması için tavayı biraz eğip kenarlarını ateşin üzerine getirin. Katladığınızda başta şekli bozulmuş gibi görünecek ama spatula ile düzeltip pişirdikçe toparlayacaktır.
Türk usulü için;
- 1 parmak sucuğu küp küp, 1 adet sivri biberi halka halka doğrayın.
- Tavada sucuk ile biberi, biberlerin rengi parlayana kadar kavurun.
- İçerisine doğradığınız 1 adet kuru acı biberi ekleyin ve kavurun.
- Rendelenmiş 2 çorba kaşığı İzmir tulumu, 1 tutam karabiber ve 2 dal taze kekiğin yapraklarını karıştırın.
- 3 yumurtanın beyazı ile sarısını ayrı kaselere ayırın.
- 1 tepeleme tatlı kaşığı şeker ile 1/3 tatlı kaşığı tuzu 3 yumurtanın beyazı ile çırpın.
- Bembeyaz olup tavuk ibiği gibi durup katılaşınca yumurtanın beyazları hazır.
- 3 yumurta sarısını, çırpılmış yumurta beyazlarının içerisine ekleyin ve katlaya katlaya yumurtayı söndürmeden spatula yardımıyla karıştırın.
- Tavanın altını açın ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip mutfak fırçası ile tavanın her yerini güzelce yağlayın.
- Çırpılmış yumurtayı tavaya döküp spatula ile eşit olarak tavaya yayın ve yumurtanın bir yarısına biberli sucuk ile izmir tulumunu ekleyip tavanın kapağını kapatıp yaklaşık 5 dakika kadar pişirin.
- Altı kızardıktan sonra yarısını sucukların üstüne katlayıp hafifçe üzerine bastırın ki toparlanabilsin.
- Kenarlarını kızartmak için tavanın kenarlarını ateşin üzerinde gezdirin.
- Yumurtayı çevirip aynı işlemi tekrarlayın.
- Hem orijinal hemde Türk usulü bomletiniz hazır.
Afiyet Olsun…
