Limonlu Cheesecake Tarifi
Malzemeler;
Alt Taban İçin;
- 2 paket burçak bisküvi
- 50 gram tereyağı
Kreması İçin;
- 400 g labne
- 400 g krema
- 2 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 2 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 limon kabuğu rendesi
Limonlu Üst Sos İçin;
- 2 su bardağı su
- 1 limon kabuğu rendesi ve suyu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 6 yemek kaşığı şeker
Limonlu Cheesecake Nasıl Yapılır?
- Bisküvileri rondodan geçirin.
- Üzerine erimiş tereyağını ekleyip karıştırın.
- Harcı kelepçeli kalıbın tabanına yayın ve elle iyicene bastırın. Daha sonra buzdolabına kaldırın.
- Kreması için; labne ve kremayı çırpın.
- Hemen ardından yumurta ve şekeri de ilave edip çırpmaya devam edin.
- Daha sonra un ve nişastayı da ekleyip çırpma işlemine devam edin.
- Son olarak vanilyayı ve 1 limon rendesini ekleyin ve çırpma işlemini sonlandırın.
- Dolaptan çıkardığınız bisküvilerin üzerine hazırladığınız harcı dökün ve düzeltin.
- Üzerinin çatlamaması için fırına dayanaklı 2 küçük kase ile su fırına koyalım.
- 160 derecelik fırında 1 saat pişirin.
- Pişen keki soğumaya bırakın.
- Üzerinin sosu için; tüm malzemeleri karıştırıp muhallebi gibi pişirin.
- İlk sıcaklığı çıkınca kekin üzerine dökün ve buzdolabına kaldırın.
Not: Daha kıvamlı ve lezzetli olması için 1-2 gece buzdolabında dinlendirin.
Afiyet Olsun…
