Taco, Meksika’nın geleneksel yemeklerindendir. Tortilla ekmeğinin içerisine et ve garnitülerle servis yapılır. Taco nasıl yapılır? Taco Tarifi…
Taco Tarifi
Malzemeler
-
12 adet küçük boy tortilla ekmeği (arzuya göre hazır taco)
-
600 gram orta yağlı kıyma
-
1 adet küçük boy kuru soğan
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 adet orta boy domates
-
1 tatlı kaşığı acı sos
-
1 tatlı kaşığı domates salçası
-
1/2 çay kaşığı tuz
-
1/4 çay kaşığı kimyon
-
4 dal taze kişniş
Servisi için:
-
1/2 demet kıvırcık marul
-
1 adet büyük boy domates
-
1 adet orta boy kırmızı soğan
-
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
-
1/2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
-
2 yemek kaşığı ekşi krema (ya da süzme yoğurt)
Hazırlanışı
- Taconun içini hazırlamakla işe başlıyoruz.
- Soğanı küçük küçük doğrayın, domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin ve taze kişniş yapraklarını incecik doğrayın.
- Zeytinyağı döktüğünüz bir tavaya dana kıymayı ve soğanları alarak kavurun.
- Ardından içerisine salça, acı sos ve domates püresini katıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Baharatlarını ve ince doğradığınız kişnişi katıp, 2-3 dakika kadar pişirip ocaktan alın.
- Tortilla ekmeklerini tavada veya fırında ısıtın.
- Taconun servisi için kıvırcıkları incecik doğrayın, kabuğu soyulmuş domatesleri ve kırmızı soğanı da küçük küçük doğrayın.
- Tortilla ekmeğini ortadan katlayıp içerisine harçtan koyun.
- Üzerine servisi için kullanılacak kıvırcık, domates, soğan ve peynir karışımını ekleyin.
- Süzme krema veya süzme yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun…
Fosfor Nedir? Ne İşe Yarar? Fosfor Hangi Besinlerde Bulunur?
