Kimbap Tarifi

Kimbap Tarifi

Malzemeler:

• 225gr Sushi Pirinç
• 400ml Su
• Kim (김) Deniz yosunu
• Havuç
• Salatalık
• Omlet için 2 yumurta ve tuz
• 1 kutu konserve ton balığı
• 1 diş sarımsak
• 1 çorba k. soya sos
• 1 çorba k. sıvı yağ
• 2 çorba k. Pirinç sirkesi
• Yarım çorba k. şeker
• 1 kahve k. tuz

• Pirinçleri soğuk suda 3-4 defa yıkayıp süzdürün. Pirinç ve suyu tencereye koyup pirinçleri pişirin.
• Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin.
• Bir kap içerisinde sirke tuz ve şeker’i, tuz ve şeker eriyene kadar karıştırın. Dinlenmiş pirincin üzerine döküp karıştırın.
• Salatalıkları uzunlamasına kestikten sonra çekirdekli kısımlarından ayırın.
• Havuçları uzunlamasına kestikten sonra haşlayın.
• Omlet için 2 yumurtayı biraz tuzla çırpın, tavada bir tatlı k. kadar sıvı yağı ısıtıp yumurtanın yarısını tavaya boşaltın.
• Pişirip bir ucundan başlayıp diğer uca doğru katlayın. Yumurtayı tavadan çıkarmadan yumurtanın diğer yarısını tavaya döküp pişince ters istikâmete doğru katlayın.
• Omlet soğuyunca uzunlamasına kesin.
• Konserve ton balığını süzdürdükten sonra bir tavaya alın, üzerine 1 diş sarımsağı ezip 2 dk pişirin.
• Soya sos ve sıvı yağ ekleyip biraz kavurduktan sonra ocaktan alın.
• Bütün malzemeler hazırlandıktan sonra rulo yapma işlemine geçebiliriz. Bir tane deniz yosunu alın ve temiz bir bezin üzerine koyun(bambunuz yoksa bir bez üzerinde’de rulo yapabilirsiniz).
• Princimizi deniz yosunumuzun üzerine yayalım. Pirincin tam ortasına ton balığını onun üzerine’de havuç, salatalık ve yumurtayı koyup rulo yapalım.
• Kimbaplar rulo olduktan sonra kesmeden önce üzerlerini biraz yağlarsanız(sıvı yağ ile) kesmeniz daha kolay olur.
• Resimde görüldüğü gibi kesip servis edin.

Afiyet Olsun…

Kaynak : Güneykoreyemekleri.com