Pleskavitsa Tarifi
Balkan'larda meşhur olan Boşnak köftesi ya da pljeskavica adıyla tanınan Pleskavitsa nasıl yapılır?
Balkanların meşhur olan Boşnak köftesi ya da pljeskavica adıyla tanınan Pleskavitsa nasıl yapılır? Pleskavitsa Tarifi…
Pleskavitsa Tarifi
Köfte harcı için Malzemeler :
-
500 gram yağlı dana kıyma(tercihen zırh kıyması)
-
1 adet orta boy soğan(rendelenmiş)
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 diş sarımsak
-
2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
-
2 yemek kaşığı su
-
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Pleskavitsanın Hazırlanışı
- Kıyma, soğan, ekmek kırıntısı, tuz, karabiber, sarımsak, 2 yemek kaşığı su ve sıvı yağı bir karıştırma kabında birleştirip yoğurun.
- Kıyma karışımını 4 parçaya bölün.
- Parçaları büyük yuvarlak köfteler yapın.
- Biraz sıvı yağ eklediğiniz tavada köfteleri kızartın.
- Hazır olan pleskavitsaları bazlama ekmeğine koyup üzerine domates, soğan ve dilerseniz patatesle birlikte servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun…