Barbunya Yemeği Nasıl Yapılır?

Yaz aylarında taze taze alıp ayıkladığımız ve kışlık için buzluğa attığımız barbunyalar artık yavaş yavaş pişmeye başlasın mı? Hem Türkiye’de hem de dünyada oldukça popüler bir yemek olan barbunya aynı zamanda bir meze çeşididir. Peki barbunya yemeği nasıl yapılır?

Barbunya Yemeği Nasıl Yapılır?

Malzemler;

• 2 çorba kasesi barbunya (1 kg kabuklu barbunya),
• 2 adet patates,
• 2 adet havuç,
• 1 adet soğan,
• 1 adet büyük boy rendelenmiş domates,
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 tatlı kaşığı tuz.

Barbunya Yemeği Tarifi

• Zeytinyağını kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun,
• Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
• Küp Küp doğradığınız patates ve havuçları ekleyip karıştırın,
• Rendelenmiş domatesi ekleyip 2-3 dk. kavurun,
• Hemen ardından barbunyayı ekleyip karıştırın,
• Üzerini geçecek kadar su ekleyin,
• Barbunyalar, patates ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin,
• Ateşten alıp tuzunu ekleyin ve servise hazır.

Afiyet Olsun…