Gendime Pilavı Tarifi
Malzemeler;
- 1’er su bardağı nohut ya da fasulye ve buğday
- 3 adet soğan
- Tereyağ
- 100 gr kavurma
- Su
- Tuz
Gendime Pilavı Nasıl Yapılır
- Öncelikle nohut/fasulyeyi bir gece öncesinden ıslatıyoruz.
- Buğday ve nohut/fasulye bir tencereye alıyoruz, üzerlerini 2 parmak aşacak kadar su ilave edip bir taşım kaynatıyoruz.
- Kısık ateşte 15 dakika pişirdikten sonra suyunu süzdürüyoruz.
- Hemen ardından tereyağını bir tavada eritip doğradığımız soğanları ve kavurmayı ekleyip kızgın yağda soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Kavrulan etleri buğday ve nohudun üzerine boşaltıyoruz.
- Tencereye 2 bardak su koyup, bir taşım daha kaynatıp tuzunu ayarlıyoruz.
- Pilavımız suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
- Son olarak tavada biraz yağ kızdırıp pilavın üzerine gezdirdikten sonra servis ediyoruz.
Afiyet Olsun…
