Sebze Suyu Nasıl Hazırlanır?

Hazırladığınız sebze sularını bütün yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Sebze sularını muhafaza etmek için buzdolabında bir haftaya kadar ve ya kalıplara döküp dondurarak daha uzun süre saklayabilirsiniz. Sebze suyu tarifi…

Sebze Suyu

Malzemeler:

• 2 sap pırasa
• 1 adet havuç
• 1 adet kereviz sapı
• 1 adet defne yaprağı
• 1 diş sarımsak
• 1-2 sap taze kekik
• 7-8 adet top karabiber
• 3 litre su

Hazırlanışı

• Yıkadığınız pırasa, havuç, ve kereviz sapını eşit büyüklükte doğrayın.
• Defne yaprağı, kekik, hafifçe ezdiğiniz sarımsak ve karabiberleri temiz bir tülbent ve ya bir parça bezin içine alarak ağzını bağlayın.
• Bütün  malzemeleri bir tencereye alın, üzerine su ekleyerek orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Su kaynayınca altını kısın ve 5 dakika daha pişirin.
• Sebze suyunu süzün ve soğuduğunda buzdolabına kaldırın.
• Artık yemeklerinizde kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun…