Kış mevsiminin en sağlıklı besini balığın lezzetli bir hali. İster tavada ister fırın da istediğiniz şekilde pişirerek bu eşsiz lezzete sizlerde şahitlik edin. Asma Yaprağında Sardalya Tarifi nasıl yapılır? Asma Yaprağında Sardalya Tarifi…
Asma Yaprağında Sardalya Tarifi
Malzemeler
-
500 gram sardalya balığı(temizlenmiş ve kılçığı alınmış)
-
15 adet asma yaprağı
-
1/2 çay bardağı zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
- Sardalyaları kılçığından ve iç organlarından temizleyerek güzelce yıkayın. Bir süzgeçe alın.
- Ardından sardalyaları bir kaba alıp üzerine 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağını, karabiber ve tuzu ekleyerek balıklara yedirin.
- Sardalyaları 15 – 20 dakika boyunca dinlendirin.
- Ardından sarma sarar gibi yaprakların saplarını koparın ve içine sardalyaları yerleştirerek sarın.
- Bütün sardalyaları böyle sarmaya devam edin.
- Balıkları pişireceğiniz ızgara tavanızı kalan yağı tavaya koyun ve yağı ısıtmaya başlayın.
- Sardalyaları tavaya yerleştirin ve iki yüzünü de 4 – 5 dakika kadar pişirin.
- Ardından servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…
