Pratik hazırlanma şekliyle brokoliyi seveceğiniz güzel bir çorba tarifi. Faydaları saymakla bitmeyecek olan brokoli çorbasını isterseniz tavuk veya et suyuyla hazırlayarak daha sağlıklı ve lezzetli hale getirebilirsiniz. Brokoli çorbası tarifi…
Brokoli Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 500 gram brokoli
- 7 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
- İlk olarak brokolileri küçük parçalara ayırın ve 7 su bardağı su ile haşlayın. Haşlandıktan sonra brokolilileri suyun içinden çıkarın ve suyu bir kenara alın.
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağını bir tencerede eritin. Ardından 1 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkıp hafif renk alana kadar kavurun.
- Kavrulan unun için brokolinin suyunu yavaş yavaş ekleyerek çırpma teliyle karıştırın. Su kaynadıktan hemen sonra brokolileri içine aktarın.
- Ardından çorbayı el blendarından geçirin ve üzerine tuz karabiber ekleyerek bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun…